Grappa Amarone

monovitigno

Le uve corvina, corvinone, rondinella e altre uve autoctone, scrupolosamente selezionate e appassite in tradizionali graticci, vengono pigiate a fine gennaio, inizi di febbraio, per produrre l’Amarone vino di grande qualità e prestigio. Terminata la fermentazione (40-60 giorni) le vinacce vengono separate dal vino, poste in appositi contenitori chiusi e subito destinate alla distillazione per preservarne tutte le loro qualità.
Queste vinacce, ricche di profumi che ricordano quel nobile vino, vengono distillate molto lentamente nel piccolo alambicco di rame, in modo da separare tutti gli aromi in esse contenuti.
La grappa cosi ottenuta, morbida, franca, piena di aroma. Viene imbottigliata dopo lunghi anni di stagionatura, esaltando al massimo grado tutte le sue doti organolettiche.

Bicchiere:
servita in calici a forma di tulipano

Temperatura di servizio:
10-15°C

Confezione:
bottiglia 50cl ci confezionata in astuccio di cartone.