L'ambito territoriale della DOC Friuli Colli Orientali comprende la fascia collinare della provincia di Udine.

I vini prodotti in questa zona sono il risultato di un territorio, vale a dire la combinazione di terreno – clima – vitigno, particolarmente favorevole. Le condizioni climatiche ottimali hanno permesso la coltivazione di vitigni dei Colli Orientali e che vengono qui coltivati dai tempi immemorabili .
I vitigni autoctoni coltivati nella zona Friuli Colli Orientali sono il Picolit, il Pinot nero. il Refosco dal peduncolo rosso, la Ribolla Gialla, lo Schioppettino, il Cabernet sauvignon e il Traminer, il Muller Thurgau...

Alcuni di questi possono vantare oltre duemila anni di storia documentata, da quando i Romani, così narra Tito Livio nella sua storia di Roma, stabilirono la prima colonia nella zona di Aquileia. Una tradizione di lunga data tramandata fino ai nostri giorni.