Ribolla Gialla

spumante

Il colore è giallo paglierino con lievi riflessi verdognoli.
Il perlage è estremamente fine e persistente.
Il profumo è delicato e complesso, fragrante di fiori e frutta: iris, glicine, pesca e limone.
Al palato esprime al meglio le caratteristiche di freschezza tipiche del vitigno, è ricco di struttura e di frutto e sorprende per la lunga persistenza aromatica.
Ottimo da aperitivo, ostriche e tartufi di mare.
Antipasti di pesce delicati, anche a tutto pasto.

Terreno:
Sassoso, tipico delle grave del Friuli.

Vitigno:
Ribolla Gialla in purezza.

Vendemmia:
Prima quindicina di Settembre, affinamento in bottiglia.